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挑选面条从哪些方面考虑

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挑选面条从哪些方面考虑

发布日期:2021-11-05 作者: 点击:

现在市面上的面条有各种品牌、规格、颜色,面对如此多的选择,消费者在购买时应该如何选择?面条生产公司教你从下面几个方面进行选择:


面条生产公司


首先,买粉条的时候需要看配料表。通常,粉丝的配料表很简单,就是面粉、水和盐,而有些粉丝会添加“碳酸钠”。碳酸钠又称食用碱或苏打。许多人将它与小苏打混淆。事实上,两者并不相同。与小苏打(碳酸氢钠)相比,碳酸钠的碱性更强。

其次,根据盐的含量,在生产过程中会在面条中加入盐(氯化钠)。一方面,为了让面条更容易保存、更光亮,另一方面,也有利于缩短烹饪时间。也就是说,煮面的时候,即使不放一勺盐,也是在摄入盐分。烹饪时加入盐、酱油、豆瓣酱、辣椒酱等配料,可以轻松让你每天摄入盐分。金额超过标准。因此,购买干挂面时,建议选择无钠面条(钠含量0%)或低钠面条(钠含量低于500毫克/100克)。

第三,营养干面可能不值得选择。很多人喜欢购买各种“花式干面”,比如鸡蛋面、蔬菜面、杂粮面等,因为它们比普通面条更有营养,但真的是这样吗?比如很多鸡蛋面里加的不是鸡蛋,而是鸡肉全蛋粉。因为如果用新鲜的鸡蛋做面条,工序很严格,稍有不慎就会产生异味,容易变质。例如,菠菜面条中可以加入菠菜粉;胡萝卜粉可以加到胡萝卜面里……添加量比较有限,营养成分比较低。

面条的营养价值取决于原料的配比和工艺,在配料表中,位置越高,含量越高。因此,在购买杂粮面条时,应将杂粮的成分放在前面,而且比例越高越好,建议高于50%。

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